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居酒屋牛食材

和牛上ミノ(第1胃) (100g)

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上ミノ 第1胃(100g)です。
『ミノならではのサッパリとした味わいと、肉厚でサクサクした食感』

牛の胃は4種類あり、味もそれぞれ異なります。
最も一番人気は『上ミノ』一見するとイカっぽい見かけが、ホルモン嫌いにも受け入れられ、
胃の壁に脂がある部分をミノサンドと言い『上ミノ』は、中央部分の厚いところで、
コリコリした食感です。
焼肉で食べると美味しいですよ!

ミノならではのサッパリとした味わいと、肉厚でサクサクした食感
噛めば噛むほど旨みが湧き出てきます。
上ミノは、タンパク質、脂質、ミネラル、ビタミンとバランスよく含んでいます。
ミネラルの中でもカルシウム含有量が多いため、歯や骨を丈夫にします。
イライラ解消にもなり、お仕事で疲れている方にはピッタリです。

【調理方法】
・解凍後、袋から出して中火~強火で焼いて下さい。
・お好みに応じてタレ、塩、コショウ等でどうぞ。

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