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珍しい食材

豚カシラ肉 (国産/100g)

豚カシラ肉 (国産/100g)
居酒屋豚食材


豚頭肉(国産/100g)です。 『豚の頭肉ってどこ?』 豚の頭肉ってどの部分か知っていますか? 頭肉と書いてカシラニクと読みますが、頭の肉ではありません。 別名ツラミとも呼ばれ、実は顔の部分…

低脂肪で低カロリーのヘルシーな酒のあてで人気おすすめのルーミートって?

低脂肪で低カロリーのヘルシーな酒のあてで人気おすすめのルーミートって?
居酒屋豆知識


ヘルシーの定義はさまざまですが、お酒のおつまみで、ヘルシーな酒の肴といえば、低脂肪で低カロリーな食材ということになりますよね。 そこで今回は、ガッツリ食べて高タンパクな、低脂肪、低カロリーな…

馬レバ刺し(約50g)/生食用の馬レバー

馬レバ刺し(約50g)/生食用の馬レバー
居酒屋馬食材


生食用の馬レバー(約50g)です。 新鮮な馬レバーを1人前に小分け冷凍パックにしました。 捌いた後すぐに瞬間凍結しているため、お届けまで新鮮さを保っています。 レバー独特の臭みも無く、サッパ…

みやざき地頭鶏 白子 (50g)

みやざき地頭鶏 白子 (50g)
宮崎地鶏(みやざき地頭鶏)


みやざき地頭鶏の白子(約50g)です。 みやざき地頭鶏だけにクリーミーな濃厚さ! 調理方法は、水炊きや網焼き等多々ありますが、 フグの白子と比べクセがありません。 普通の鶏とは違い地頭鶏の白…

鶏のレア食材の白子とは?どこの部位?美味しい食べ方は?

鶏のレア食材の白子とは?どこの部位?美味しい食べ方は?
居酒屋豆知識


居酒屋さんや焼き鳥屋さんでは、鶏の色々な部位がメニューとしてあります。定番は串焼きものの「焼き鳥」です。他には手羽先やモモ肉の「鶏の唐揚げ」、モモ肉やムネ肉、ササミなどを炙った「タタキ」、単…

鶏ちょうちん串(1本30g/10本入)

鶏ちょうちん串(1本30g/10本入)
居酒屋串もの食材


国産鶏ちょうちん串30g(1本30g/10本入)です。 ちょうちん串は、レアな商品で焼鳥屋マニアに人気のある商品です。 日頃の感謝を込めて、格安価格でお届けします。 ちなみに串先の丸い物は、…

ワニテール(50g)

ワニテール(50g)
居酒屋レア食材


ワニテール(50g/パック)です。 ワニテールは、独特な味や食感を彷彿するかもしれまでんが 白身で鶏肉に似たようなさっぱりとした味と 臭みもほとんどなく程良い噛みごたえが特長です。 脂肪分は…

カンガルー(モモ肉/50g)

カンガルー(モモ肉/50g)
居酒屋レア食材


カンガルーモモ肉(50g/パック)です。 ※加熱用です。 カンガルーモモ肉は、赤身のお肉でとてもやわらかくて、唐揚げ、ステーキ、シチュー等、色々な料理でお召し上がりいただけます。 そして、高…

ダチョウ(50g)

ダチョウ(50g)
居酒屋レア食材


ダチョウ肉(50g/パック)です。 ※加熱用です。 ダチョウ肉は牛に似た赤みのお肉が特徴です。 脂肪が少ないためあっさりとした味わいでクセがないので様々な料理に使うことができ、バリエーション…

豚ウルテ (国産/80g)

豚ウルテ (国産/80g)
居酒屋豚食材


豚ウルテ(80g/パック)です。 豚のウルテは、豚1頭からおよそ50~60gほどしかとれない希少部位でもあります。 豚の気管、声帯にあるのど軟骨のことをさします。 当店で扱う豚ウルテはのど軟…

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