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豆知識

日向夏みかんの読み方と味や食感、食べ方は?栄養成分と効果効能は?

日向夏みかんの読み方と味や食感、食べ方は?栄養成分と効果効能は?
居酒屋豆知識


日向夏みかんの原産地は宮崎県で、日向夏は「ひゅうがなつ」と読みます。明治20年に「日向夏」と命名され、宮崎県の特産柑橘になりました。今では各地で栽培されるようになり、高知県では「土佐小夏」、…

家飲みでの美味しいお酒の簡単おつまみに酢モツのお取り寄せはどうですか?

家飲みでの美味しいお酒の簡単おつまみに酢モツのお取り寄せはどうですか?
居酒屋豆知識


家飲みの酒のあてのお取り寄せに、九州福岡県博多の居酒屋さんや焼き鳥屋さんで、定番のおつまみとして提供されている「酢モツ」はどうですか? 元来、酢モツとは、湯通しした豚や牛、鶏のもつ(内臓)に…

家飲み焼酎のお湯割りやロックにおすすめ柑橘のへべすとは?かぼす、すだちとの違いや見分け方は?

家飲み焼酎のお湯割りやロックにおすすめ柑橘のへべすとは?かぼす、すだちとの違いや見分け方は?
居酒屋豆知識


「疲れた」を「だれた」と宮崎方言では言います。さらに疲れを強調するときは「ひんだれた」ともいいます。この「だれ(疲れ)」をやめる(止める)ために晩酌することを「だれやみ」といっています。仕事…

低脂肪で低カロリーのヘルシーな酒のあてで人気おすすめのルーミートって?

低脂肪で低カロリーのヘルシーな酒のあてで人気おすすめのルーミートって?
居酒屋豆知識


ヘルシーの定義はさまざまですが、お酒のおつまみで、ヘルシーな酒の肴といえば、低脂肪で低カロリーな食材ということになりますよね。 そこで今回は、ガッツリ食べて高タンパクな、低脂肪、低カロリーな…

焼き鳥で珍しい鶏ハツモト串(心残り)の部位はどこ?味や食感は?

焼き鳥で珍しい鶏ハツモト串(心残り)の部位はどこ?味や食感は?
居酒屋豆知識


焼き鳥屋さんや居酒屋さんには、鶏の部位別に「焼き鳥」メニューがあります。例えば、鶏もも串や鶏ぼんじり串、鶏せせり串、鶏砂肝串、鶏レバー串など。今では、近所のスーパーなどでもお目にかかりますね…

鶏の手羽先や手羽中、手羽元の違いや部位、食べ方は?栄養成分、効果効能、カロリーは?

鶏の手羽先や手羽中、手羽元の違いや部位、食べ方は?栄養成分、効果効能、カロリーは?
居酒屋豆知識


鶏の唐揚げといえば、日常の食卓やお弁当のおかずなどで人気の鶏料理ですね。そこで今回は、鶏の手羽先や手羽中、手羽元の違いや部位、食べ方、栄養成分、効果効能について紹介します。 鶏の手羽先や手羽…

簡単にできる酒のおつまみのおすすめは?今日の酒の肴のおすすめは?

簡単にできる酒のおつまみのおすすめは?今日の酒の肴のおすすめは?
居酒屋豆知識


最近の諸事情からでしょう。居酒屋、飲食店での飲み会、会食より 自宅での家飲みやホームパーティーが人気あるようですね。 そんな宅飲みで気になるのが「簡単にできるお酒のおつまみ」でしょうか? そ…

地鶏、若鶏、ブロイラー、銘柄鶏とは?違いや代表的な品種、価格は?

地鶏、若鶏、ブロイラー、銘柄鶏とは?違いや代表的な品種、価格は?
居酒屋豆知識


日常の食生活の中で「鶏肉」を使用した料理は数多くあります。 最も代表的な料理に「鶏の唐揚げ」や「焼き鳥」、「鶏のタタキ」などがあります。 そして、この日本国内で流通している鶏肉には、 大きく…

鶏肉の希少部位のハラミとは?味や食感は?

鶏肉の希少部位のハラミとは?味や食感は?
居酒屋豆知識


焼き鳥屋さんに行くと、個人的には「鶏ハラミ串」はよくオーダーします。 その理由は、味はもちろんですが、 鶏のハラミがもっている独特の食感が 酒のおつまみにマッチするからです。 そこで今回は、…

馬刺しの馬はどんな馬?分類と種類は?産地の国産、外国産の違いは?

馬刺しの馬はどんな馬?分類と種類は?産地の国産、外国産の違いは?
居酒屋豆知識


馬刺しといえば、熊本県や福島県が有名ですが馬刺しになる馬の種類は、意外とあまり知られていません。それでは、一体どのような種類の馬が馬刺しとして使用されているのか、産地はどこなのかについて紹介…

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