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宮崎地鶏

地鶏、若鶏、ブロイラー、銘柄鶏とは?違いや代表的な品種、価格は?

地鶏、若鶏、ブロイラー、銘柄鶏とは?違いや代表的な品種、価格は?
居酒屋豆知識


日常の食生活の中で「鶏肉」を使用した料理は数多くあります。 最も代表的な料理に「鶏の唐揚げ」や「焼き鳥」、「鶏のタタキ」などがあります。 そして、この日本国内で流通している鶏肉には、 大きく…

宮崎地鶏のみやざき地頭鶏の読み方と名前の由来は?お取り寄せ通販は?

宮崎地鶏のみやざき地頭鶏の読み方と名前の由来は?お取り寄せ通販は?
居酒屋豆知識


日本で流通する食用の鶏の種類は、若どり、銘柄鶏、地鶏の3種類に分けられます。若どりとはブロイラーとも呼ばれている肉用鶏で孵化後三ヶ月未満のものをさします。 銘柄鶏とは地鶏のような厳密な規定は…

みやざき地頭鶏 モモ肉(1.5kg)

みやざき地頭鶏 モモ肉(1.5kg)
宮崎地鶏(みやざき地頭鶏)


みやざき地頭鶏 モモ肉(1.5kg)です。 弾力があって食べ応えがあり、臭みがないのが特徴です! 自然豊かな宮崎でのびのびと飼育された「みやざき地頭鶏」は歯ごたえがしっかりしていて噛むと肉は…

みやざき地頭鶏 ムネ肉(1.2kg)

みやざき地頭鶏 ムネ肉(1.2kg)
宮崎地鶏(みやざき地頭鶏)


みやざき地頭鶏 ムネ肉(1.2kg)です。 ほどよい弾力があり、お口の中で旨みの後に甘みが広がります! あっさりヘルシーなむね肉、パサパサせず、鶏の旨みが豊富で、ボリューム感があるのに低カロ…

みやざき地頭鶏 ぼんじり (100g)

みやざき地頭鶏 ぼんじり (100g)
宮崎地鶏(みやざき地頭鶏)


みやざき地頭鶏 ぼんじり(約100g)です。 鶏一羽から一つしか取れない希少な宮崎地鶏のぼんじりです! 生産数が少ないみやざき地頭鶏のぼんじりはさらに希少です。 焼鳥串として人気のぼんじりは…

みやざき地頭鶏 ハツ (100g)

みやざき地頭鶏 ハツ (100g)
宮崎地鶏(みやざき地頭鶏)


みやざき地頭鶏 ハツ(約100g)です。 鶏一羽から1つしか取れない希少なハツ(心臓)です! ハツ(心臓)は別名こころとも呼ばれます。 内臓ではありますが砂肝に次いで弾力のある歯ごたえが特徴…

みやざき地頭鶏 砂肝(100g)

みやざき地頭鶏 砂肝(100g)
宮崎地鶏(みやざき地頭鶏)


みやざき地頭鶏 砂肝(約100g)です。 独特なコリコリとした食感が特徴です! さらに地頭鶏の砂肝は粒が大きいという特徴もあります。 低カロリーで消化を助ける漢方としても使われる砂肝は年代を…

みやざき地頭鶏 レバー(100g)

みやざき地頭鶏 レバー(100g)
宮崎地鶏(みやざき地頭鶏)


みやざき地頭鶏 レバー(100g)です。 内臓の中で最もやわらかく、健康に良い栄養素がたっぷり含まれています! 鶏のレバーには、鉄分が多いのは知られていますが、ほかにもさまざまな効果が期待さ…

みやざき地頭鶏 白子 (50g)

みやざき地頭鶏 白子 (50g)
宮崎地鶏(みやざき地頭鶏)


みやざき地頭鶏の白子(約50g)です。 みやざき地頭鶏だけにクリーミーな濃厚さ! 調理方法は、水炊きや網焼き等多々ありますが、 フグの白子と比べクセがありません。 普通の鶏とは違い地頭鶏の白…

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