ひね鶏（親鶏）のモモ肉（約1kg：約100g×10パック）です。 「炭火焼き、煮物、揚げ物、蒸し物、焼いたりオールマイティー！」 昔食べた懐かしい味の親鳥もも肉の1枚真空です。 ひね鶏、成鶏…
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鶏肉料理として日常の食卓でお目にかかるは、近所のスーパーで売られている若鶏（ブロイラー）がほとんどです。若鶏（ブロイラー）の特徴は身が柔らかいということです。 では、噛み応えのある身が硬い鶏…
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