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ひね鶏(親鶏)モモ肉1枚真空(約1kg:約100g×10パック)

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ひね鶏(親鶏)のモモ肉(約1kg:約100g×10パック)です。
「炭火焼き、煮物、揚げ物、蒸し物、焼いたりオールマイティー!」

昔食べた懐かしい味の親鳥もも肉の1枚真空です。

ひね鶏、成鶏、廃鶏と呼ばれることもあり若鶏と区別されていますが、
若鶏と比べたら歯ごたえがあります。

噛めば噛むほど味が出て鶏肉本来の濃厚な旨味を感じていただけます。
スルメに近い感じがあり、お酒のおつまみなどにもマッチします。

歯ごたえが気になる場合は、
細かく切っていただき塩コショウで炒めてシンプルに食べるのもおすすめです。

最近では、少し肉質の固めの地鶏が人気あることから、
食感は固いが味の濃い親鳥も注目されるようになってきました。

宮崎地鶏といえば↓↓↓
みやざき地頭鶏

親鳥は、昔ながらの鶏肉の味で、肉質は硬いですが、旨味が濃いため良い出汁も取れます。

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