豚カシラ串（1本30g/10本入）

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国産豚カシラ串（1本30g×10本入）です。

豚の頭肉を串にしました。

ちなみに、豚の頭肉ってどの部分か知っていますか？

頭肉と書いてカシラニクと読みますが、頭の肉ではありません。

別名「ツラミ」とも呼ばれ、実は顔の頬のお肉のことをさします。

ツラミであれば焼肉店で聞いたことがあるかもしれません。

この頭肉は取れる量が限られるため希少部位です。

脂の甘みと肉の旨味が出て、コラーゲンもたっぷりで、トントロに似た食感です。

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