fbpx
居酒屋串もの食材

豚カシラ串(1本30g/10本入)

  • コピーしました

国産豚カシラ串(1本30g×10本入)です。

豚の頭肉を串にしました。

ちなみに、豚の頭肉ってどの部分か知っていますか?

頭肉と書いてカシラニクと読みますが、頭の肉ではありません。

別名「ツラミ」とも呼ばれ、実は顔の頬のお肉のことをさします。

ツラミであれば焼肉店で聞いたことがあるかもしれません。

この頭肉は取れる量が限られるため希少部位です。

脂の甘みと肉の旨味が出て、コラーゲンもたっぷりで、トントロに似た食感です。

  • コピーしました

この記事に関連する記事一覧

今日の人気記事ベスト5
  新着情報
居酒屋食材カテゴリー
タグ